Tamarilo

Tamarilo biasa disebut terong sly atau terong Belanda belum begitu dikenal. Padahal, buah ini cukup berprotensi untuk dijadikan produk makanan olahan, misalnya membuat sirup dan selai yang rasanya enak.Selain itu, buah tamarillo mempunyai beberapa khasiat bagi tubuh kita di antaranya mencegah sariawan, menambah vitalitas, menghilangkan rasa pegal dan linu.


SIRUP TAMARILLO

Bahan yang digunakan untuk membuat sirup tamarillo cukup sederhana dan proses pembuatannya yang mudah. Bahan yang digunakan antara lain buah tamarillo sebanyak 1 kg, gula pasir sebanyak ½ kg, dan 4 gelas air.

Proses pembuatan sirup tamarillo tersebut antara lain:
1) Buah tamarillo divuci sampai bersih lalu dibelah menjadi dua
bagian. Kemudian keroklah (serut) buah ini
dan ambil daging buahnya. Usahakan jangan sampai keluar
rasa getirnya.
2) Daging buah tersebut direbus bersama 4 gelas air dan ½ gula
pasir dalam panci email. Pada saat pemberian gula pasir,
usahakan gula pasiryang diberikan tersebut jangan dituangkan
sekaligus,tapi sedikit demi sedikit.aduklah ketiga bahan
tersebut di atas tungku api yang tidak terlalu panas selama
sekitar 1 jam.
3) Jika dirasakan cukup, maka angkatlah bahan-bahan yang
sudah menjadi sirup yang ada dalam panic, dan saringkan
dengan baik. Setelah dingin masukkan dalam botol yang sudah
steril. Selanjutnya, sirup tamarillo pun siap dihidangkan.